包丁の本場　堺で造られた 正真正銘、堺打刃物の はがね鍛造身卸出刃包丁 です。 新品・未使用です。 刃渡り240mm 8寸 はがねに不純物の少ない高純度の高炭素鋼である 高品質な　白鋼　を使用しています。 はがねと鍛鉄を　堺独自の 昔ながらの鍛造製法で丁寧に合わせています。 はがね鍛造の身卸包丁です。 はがね製で　さびやすいですが 切れ味抜群です！ 裏押しまでされた 本格的な鋭い刃付けでよく切れます。　 この切れ味も　持続します。 研ぎなおして繰り返し使えます。　　　 右片刃の和包丁です。 刀身がスリムで切っ先がとがっているため 魚をおろす際にも重宝します。 おろすときに骨と身の間に　 包丁を入れやすいです。 きれいに捌くことができます。 一本あると便利な包丁だと思います。 これ一本で　 魚をきれいにおろすこともできます。　 柄は価格を抑えるためPC柄です。 ぜひこの機会にいかがでしょうか？ 送料無料でお買得です。 よろしくお願いします。