【古酒マニアの方へ】激レア！　“瑞穂酒造45度　泡盛” 　 2020年現在で少なくとも50年以上経過したレアモノ 　 実家に眠っておりましたが、家族は酒を辞めており、 価値の分かる愛好家の方へお譲りしたいと思います。 　 　 （瑞穂酒造について／HPより） 嘉永元年（1848）創業 瑞穂酒造は、首里三箇（しゅりさんか）の1つである鳥堀町に創業した現存する首里最古の蔵です。 とりわけ伝統の「仕次ぎ」によって生み出される古酒（クース）は、芳醇の逸品として珍重されています。 「古酒は沖縄の宝もの。」これは瑞穂酒造が大切にしている言葉です。 古酒を広めていきたいという願いのもと、人の手で麹を混ぜ合わせる昔ながらの製法にこだわり続け、沖縄の家庭で仕次ぎされていた古酒を先駆けて製品化するなど古酒のパイオニアとして勢力的に伝統的な古酒を造り続けています。