初期タイプのシラルガン。蓋のつまみがころんとしてて、私はこっちのが好きです。 約30種類の天然鉱石を独自の配合でブレンドし結晶化させた素材『シラルガン』。 シリットの商品は、 表面に『シラルガン』を焼き付けているため、 ガラス質と同じ性質にも関わらず、 傷がつきにくく、 非常に堅牢です。 また、 一般の調理器具には珍しく「空焚きOK」、 「金属製ツールOK」なのは、 『シラルガン』ならではの特長。 　 無水調理はもちろん、 水分の少ない調理でも、 食材の水分を引出しながらふっくら美味しく仕上げます。 (この解説、どこかからの引用ですm(_ _)m) 保温性も高くて良いです。 大切に使い込んでいました。 シラルガンの成分で、水がまろやかになるらしいです。 どこから注いでも液だれしないのはスゴいんです。 お湯を沸かすだけ。 調理用にはしていませんでした。 炊飯、煮物、揚げ物どれもバッチリ、 って知ってはいますけど、 なんか勿体無くて。 ご飯は二合まで炊けるそうです。 小ぶりで可愛いわりに、ずっしりです。 年齢的に重いものが無理になって参りました。どなたか若い方、使って頂けませんでしょうか？ 最近ホムセンで、ソックリさんが売ってますけど、絶対本物がオススメですよ。 小傷はあるけど、自分的には目立ってないと思います。お届けまでに更に磨き込みますね。